中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸鹽類和鎂鹽類，對人體沒有危害。但如果水壺里結了很多水垢，它就容易吸附水里的有害物質，最好定期清除。清除水垢，使用物理方法比較有效，即先把壺燒干，看到水垢發(fā)干發(fā)白，迅速灌入涼水，由于熱脹冷縮的原理，水垢會大量脫落。

　　要想燒的水口感更好、水質更安全，不要將自來水接出來后馬上就燒，先放一會。水快開時把蓋子打開，水開后等兩三分鐘再熄火，能讓水里的有害物質有效揮發(fā)掉。

    桶裝水越來越多地出現(xiàn)在人們生活中，使用時需要注意以下三點。

　　(1)純凈水配白開水

　　最常見的桶裝水為純凈水和礦泉水，雖說純凈水中的雜質和污染物已被去除，但這種水不能長期喝。因為在對水進行純凈處理的同時，把水中對人體有益的礦物質和微量元素也去除了，尤其不適合老人和孩子喝。研究表明，兒童和老人身體中鈣的需求量30%來自水，長期喝純凈水，這部分鈣的吸收就不夠了，而體內已有的礦物質反而會隨著純凈水的代謝，排出體外。最好的辦法是純凈水配著白開水或礦泉水喝，可滿足人體對礦物質的需求。

    (2)一周內要喝完

　　桶裝水出水的原理是通過空氣壓力取水，每放出一升的水，必定有相應一升體積的空氣夾帶著細菌和塵埃進入機體中。每次換水時，會有一部分水殘留在出水槽里，也會產(chǎn)生大量微生物。因此，安全起見，桶裝水最好一周內喝完。如果家里人少，可用小一點的桶。

　　(3)最好喝熱的

　　由于現(xiàn)在桶裝水的質量參差不齊，對水桶的清潔消毒不嚴格，使原本安全的水變得不安全。因此，喝桶裝水最好燒開了再喝，購買時也要選擇大品牌。

    喝天然好水

　　天然水對水源的要求苛刻，必須是符合國際標準的地表水、泉水、礦泉水，取水區(qū)域內必須環(huán)境清幽，無任何工業(yè)污染。

　　天然水的原水還要求有穩(wěn)定的PH值(弱堿性)、水溫以及對人體有利的一定量的礦物元素含量。此外，高科技的生產(chǎn)設備也是保證天然水在加工過程中免受二次污染的必要條件。

　　簡而言之，含有一定的礦物元素，PH值呈弱堿性(>7.0)是好水的首要標準。而這些指標都在瓶裝水的標簽上有所標注。

    熱水器里的水不能喝

　　有的人圖方便，經(jīng)常會用熱水器里的水燒水、做飯，這種做法非常不可取。因為進入熱水器的自來水會受到管網(wǎng)的二次污染。其次，熱水器里的水反復加熱，水里起到消毒作用的氯會減少，給儲水箱和管道里的微生物、細菌生長提供了有利條件。另外，現(xiàn)在不少小區(qū)都是統(tǒng)一供應熱水，這些公用熱水大多是提供給居民洗澡用的，沒有達到飲用水的標準，燒水、做飯最好別用。

    早起先給龍頭放水

　　停用一夜的水龍頭處及其附近水管中的自來水，可能會受到金屬管壁和附著細菌的污染，不適合刷牙、漱口或燒水做飯。建議每天早起先用臉盆接走半盆水(可用來沖馬桶、擦地等)后再用。新裝修或經(jīng)常不在家的房子，尤其要注意。

    飲水機需要兩個月洗一次

　　自來水經(jīng)過過濾飲水機的加工，口感提升了不少，而有的人圖省事，干脆直接喝桶裝水。不管是哪一種，想要長期保持水質健康，定期清洗飲水機是最重要的環(huán)節(jié)。

　　過濾型飲水機的清潔主要在過濾器，用得時間一長，會積攢很多細菌和微生物，甚至還會長出“青苔”，最好每兩三個月就清洗一次。“一般不建議自己拆卸清洗，應請專業(yè)人員來操作，否則很容易損壞電路，導致飲水機罷工，還會造成用電安全隱患。”魯建國說，如果你家的飲水機可以將整個過濾器卸下來，必須按照說明書操作，用清水反復沖洗干凈。濾芯一般1-2年更換一次。

    選不銹鋼的電熱水壺

　　電熱水壺燒水方便快捷，但選擇和使用也需要注意。首先要買質量過硬的產(chǎn)品，最好選用不銹鋼材質的，燒水更安全。第二，用電熱水壺燒水一定要隨時喝隨時加水，因為其溫度降低到一定程度，就會自動加熱，一壺水反復加熱，水質就不會太好。